Город Бурж в XI веке становится резиденцией архиепископа Аквитании. В центре города Бурж стоит величественный собор Сент-Этьен. По своей планировке этот собор уникален - он построен неизвестным архитектором без трансепта. История его создания такова: в 1195 году архиепископ Сюлли решает построить на месте старого собора новый готический храм.

Только в 1230 году было закончено строительство нефов и западного фронтона. Боковые капеллы были добавлены в эпоху поздней готики. Большое впечатление производят не только пять нефов этого храма, но и скульптурное убранство западного портала, и витражи хора. Небольшая абсида была построена непосредственно на месте старого здания собора, а интерьер наполнен светом из-за светлого камня стен и колонн.

Витражи XIII века украшают три уровня хора и изображают Христа, Деву Марию, Страшный Суд и Апокалипсис, ангелов, Святого Этьенна и других святых.

Дворец Пале-Жак-Кер был построен для министра финансов Карла VII Жака Кера. Строительство было закончено в 1450 году. Здание построено в стиле французского ренессанса, а украшено в готическом стиле. Галереи внутреннего двора связывают дворец с часовней. Фасад главного здания красиво украшен эмблемой Жака Кера.

Старая Ратуша является типичной для Северной Франции. Она была построена в XV веке. На первом этаже прямоугольное главное здание включает большой зал с монументальным камином и арочным залом Совета. Внешняя спиральная лестница ведет к верхним этажам